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[商品主貨號] U100768529 [ISBN-13碼] 9789571360911 [ISBN] 9571360910 [作者] 黨毅 [出版社] 時報出版 [出版日期] 2014-10-17 [內容簡介] (本項為出版商制式文字, 不論下文註明有無附件, 仍以本拍賣商品標題為準, 標題未註明有附件者一律均無) 好煲湯！煲湯的奧妙之處，就是可以將所有食材的精華都煮到湯裡，還可以因應不同時節，不同身體狀態，喝不一樣的湯來調養，真不愧為港人養生妙方之首！葛根桑枝煲豬肉降肝火、舞茸煲茶樹菇抗癌抗衰老人參果煲湯專治眼睛乾澀、鯉魚奶湯減緩氣喘金針菇煲紅棗抗過敏……，正宗煲湯，終結病痛之苦！兩位擅長營養食療的中醫師，公開正宗煲湯秘方，教你喝出健康本書教你學會10種湯底，添加合適的中藥、食材，就能端出美味養生煲湯嚴選7道基礎固本湯：養胃湯、潤肺湯、養心湯、清熱湯、強精湯、祛濕湯、補氣血湯，以及65道正宗港式養命煲湯，所有身體壞症狀，盅盅能解！※再收錄〈煲湯常用湯底食材性味、功效和適應症一覽表〉本書特色◆你知道火氣大忌喝雞湯、忌吃雞腳嗎？多汗、多痰者該煲豬肉湯還是魚湯？煲湯也有飲食宜忌，喝對湯，才不會愈補愈虛依照﹝體質﹞：九大體質，各自有適合的湯底和食材，例如：氣虛者適合雞肉煲湯，再加入山藥、香菇更好！依照﹝季節﹞：春夏養肝脾，可以喝生滾的瘦肉片或魚片青菜湯。秋冬重保濕，適合喝藥燉、肉熬的濃湯。依照﹝病症﹞：水腫喝五指毛桃湯、海底椰川貝潤肺湯治久咳、改善腸胃病、便秘，喝山藥銀耳益胃湯最佳。◆你知道煲湯時該加開水還是生水？怎麼煲，才不會破壞營養成分？正宗港式煲湯祕訣、能吸收營養的煲湯喝法大公開煲湯的大部分營養成分其實還保留在肉中，因此喝湯不棄肉渣才正確。◆每一種不同的湯，都有不同的好處用小火慢慢煲出來，既是食物又是藥物的煲湯，對養生最有效！◎以湯調體質，維持內在健康和體型口乾舌燥、舌紅、性情急躁、喜好冷飲者，應選擇烏骨雞、瘦豬肉為湯底，配上西洋蔘、黑木耳煲湯，以滋陰潤燥調整陰虛體質。◎以湯養傷調經，復原迅速黑豆煲鯽魚能養血補虛，婦女產後喝最好；猴頭菇煲雞調養氣血，術後康復最快；月經不調除了四物湯的另一種選擇，試試雞血藤煲烏骨雞。◎煲「四季湯」順時養生，夏天補脾祛濕，秋天保濕潤肺木瓜蓮子煲鯽魚能保濕，乾燥的秋冬季節喝再適合不過；春天宜養肝，喝佛手瓜胡蘿蔔栗子南北杏豬骨湯最好；荷葉煲瘦肉則能解除夏天熱毒降火氣。◎男女老少，煲養有方皮膚乾燥喝美顏花膠湯，男子補陽喝壯腰培元湯，小孩發育喝熟地首烏瘦肉湯，火麻仁首烏瘦肉湯改善老年人各種退化症狀。 [書況補充說明] 此書有自然泛黃及使用痕跡，不影響閱讀，不介意才請下標，謝謝!! ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 低價特賣 書籍狀態請詳看圖示 *內容敘述為制式文字，僅為針對書籍內容參考用，關於有無光碟與附件請以標題為準。* *出版日期由於亦為制式內容有時會有出入，若日期與版別足以影響購買決定者請另行提問較為準確。*
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